Bistrô Dogueria - Uma Análise Contemplativa

Criado: 03/01/2025 00:48

Ribeirão Preto, 3 de janeiro de 2025.
Ainda na ressaca de fim de ano, é madrugada, e estou sentado no meu sofá, horas depois de ter comido, mais uma vez, um cachorro-quente da Bistrô Dogueria. Enquanto reflito sobre o último ano e faço planos para 2025, tive um lapso de criatividade e resolvi despejá-lo aqui, falando justamente sobre isso: o cachorro-quente da Bistrô Dogueria.

Pão de hot dog, duas salsichas, maionese, ketchup, mostarda, milho e batata palha. Essas são as partes que compõem um todo harmônico: o Dog Tradicional da Bistrô Dogueria. Cada elemento cumpre seu propósito de maneira equilibrada, sem faltar nem sobrar nada. Medida e sabores em perfeito equilíbrio.

Mas um bom cachorro-quente não é apenas saboroso. Ele também precisa ser conveniente e proveitoso. Quando digo "conveniente", quero dizer que ele não deve se desmanchar ao dar a primeira mordida ou ao ser retirado do saquinho, espalhando todo o recheio. Quando a conveniência é atendida, ou seja, quando o sanduíche mantém sua integridade, ser proveitoso é uma consequência. O conteúdo não é desperdiçado e pode ser 100% aproveitado pelo consumidor.

O cachorro-quente da Bistrô Dogueria executa essas duas qualidades com tanta maestria que me chamou atenção a ponto de eu estar escrevendo este texto. Um dos motivos para isso, acredito eu, está no posicionamento das duas salsichas. Elas não ficam alinhadas lado a lado, como em sanduíches tradicionais. A primeira é posicionada em uma extremidade do pão, enquanto a segunda só aparece quando a primeira termina, ocupando a outra extremidade. Assim, cada mordida no cachorro-quente é acompanhada por um pedaço de salsicha, sem carência alguma do astro principal desse espetáculo gastronômico chamado cachorro-quente.

Essa análise não é uma propaganda para convencê-lo a comer um cachorro-quente da Bistrô Dogueria, nem mesmo sei se o dono do estabelecimento lerá isso. Sou apenas um consumidor satisfeito, que quis expressar sua alegria por ter perto de casa um bom carrinho de cachorro-quente.

Às vezes, é bom parar para refletir e gastar um tempo produzindo algo 0% produtivo (como esta análise), mas 100% contemplativo.

🌭 Fim 🌭